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This cheese is made by the monks of the Notre-Dame de Tamié Abbey a Cistercian-Trappist monastery located at 2952 ft. Lire la suite Abbaye Notre-Dame de Tamié - 1242 Chemin du.

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La communauté en produit 400 kilos.

. Afin de maitriser lacidification et la. Plus de la moitié des Frères participe régulièrement à lune ou lautre de ses activités. In 1131 a Trappist abbey of Tamié was founded in the region of Bauges Savoie. Le fromage de Tamié fait aujourdhui sa réputation.

La production na pas seulement un but commercial certains moines trouvent dans la fabrication. Les moines Trappistes y fabriquent du fromage depuis sa création. Fromage de Tamié sur le web. Labbaye de Tamié fut fondée en 1131.

Classé dans la catégorie des pâtes pressées non cuites le Tamié se présente sous forme de fromage cylindrique à face plane et au talon légèrement convexe. La vente de fromage assure lautonomie de la. Il peut se présenter. Il se distingue par la belle.

À 18 km du camping. La fromagerie de notre communauté produit environ 400 kg de fromage de Tamié par jour. During the maturing period cheeses are regularly washed in brine. Abbaye de Tamié - Plancherine - Géopark.

Le Fromage de lAbbaye de Tamié. La fromagerie de notre communauté produit environ 400 kg de fromage de Tamié par jour. Traitement thermique du lait. Fromage de labbaye de Tamié toc Présentation du fromage de labbaye de Tamié.

Le fromage de Tamié respire ainsi le parfum naturel et authentique des pâturages alpestres. Lors du retour des moines au 19e siècle elle se tourna vers la production de fromages de vache. Fromage au lait cru entier de vache fabriqué par les moines trappistes de labbaye de Tamié dans le massif des Bauges en Savoie. Une boutique de produits locaux.

Dans une cuve en cuivre le lait cru et entier est chauffé à 34 C. Un fromage monastique qui évoque le Reblochon. On en parle - On le cuisine. Le monastère est financé par le travail des moines qui fabriquent le célèbrissime fromage de Tamié.

Of altitude in the Bauges mountains near the Tamié pass. Elle est la principale ressource de notre communauté. Histoire du fromage à Tamié. Le petit Tamié est fabriqué par les moines trappistes de lAbbaye Notre Dame de Tamié en Savoie.

For over a hundred years monks have produced a cheese called le Tamié. La fromagerie de notre communauté produit environ 400. Au début ils fabriquaient plutôt un fromage à pâte pressée cuite ressemblant a du. Abbaye de Tamié is a soft cheese made from unpasteurised cows milk similar in style to Reblochon and produced exclusively by the monks of Tamié Abbey near to Albertville in the.

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Abbaye de Tamié. It is a close cousin to a cheese we all know well. LAbbaye de Tamié est un fromage au lait de vache entier et cru à pâte pressée non cuite qui se présente sous la forme dun cylindre plat denviron 500 g. Elle propose des produits locaux confitures fromages régionaux mais surtout le fromage de Tamié.

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